Nu kommer julen krypande med sitt mys och hos mej tänds lite fler ljus än vanligt. I brist på en stor brasa får det bli många levande ljus istället. Bäst är det ju med både och. Men, man kan ju inte få allt säger dom...
Min a-kassa har ännu inte planerat att ge mej några pengar så här bakas det nu mer än nånsin. Att köpa bröd känns, just nu, lite som att kasta pärlor till hönsen. En vän till mej gjorde, för nåt år sen, en lite bröduträkning. Hur mycket billigare är det igentligen att baka sitt bröd själv. Hon räknade på ett av sina "medelbröd" och la dessutom på 1 kr för elen på varje deg. Resultatet var 1 bröd kostar 7 kr att baka hemma! I butik skulle nog ett likande kost ca 20 kr + resan dit (för oss som bor på landet). Dessutom blir man ju mättare på hemmabröd. Det är ju inte riktigt lika luftigt, oftast...
Här ska ni i alla fall få ett nytt brödrecept av mej.
Till 4 små bröd behövs:
50 g jäst
3 dl ljum mjölk
1/2 dl solrosolja
100 g riven ost
1 tsk salt
ca 1/2 kg vetemjöl
1 ägg till pensling
Rör ut jästen i mjölken och tillsätt olja, ost, salt och det mesta av mjölet. Låt jäsa 40 minuter.
Stjälp upp degen på bakbordet och dela den i 4 delar. Knåda och rulla dom till smala, långa bröd och låt dom jäsa på en plåt i 20 minuter innan dom penslas med ägg. Skär några skåror i limporna och grädda dom mitt i ugnen i 225 grader ca 20 min.
Och så var det en liten låt att lyssna på medan degen jäser... Idag får det bli The independent way of life.
1 kommentar:
Det låter mäkta gött min vän! Du är fiffig som bakar o grejjar, i USA vet dom inte vad det är typ.. Har jag förresten sagt att typ alla hem jag har varit i här har heltäckningsmattor överallt... även kök o dass.. spännande...
eller?
lycka till med bröden och ägna mig en tanke när du äter det. Kram kram
Skicka en kommentar