Fåtölj och Ängamat

Äntligen har jag gjort klart den lilla fåtöljen som mina vänner inte längre hade plats för och jag (fast att jag vet att jag inte har nån plats) förbarmande mej över. Under tiden det stod här ensam och ledsen under vårt tak och väntade på sin makeover bestämde sej Kamrat Malin för att den skulle passa jättebra hemma hos henne. Så fick det bli. Arbetet började så sakteliga för att bara ett litet tag efter stanna av helt. Men nu för nån vecka sen kom arbetslusten tillbaks. Här är den nu.
Det finns en bild på hur den såg ut när den kom hit lite längre ner här i bloggen. Ganska stor skillnad om jag får säga min mening.

Så till receptet.
Jag gjorde en väldans god soppa för nån dag sen. Inget konstigt alls. Vanlig Ängamat.
Men det hörs ju på namnet att det är lite lätt ljuvligt.
Jag tog receptet från "vår Kokbok" och modifierade det lite efter vad jag råkade ha hemma.

Till 4-5 portioner behöver du:
1/2-1 blomkålshuvud
3-4 mindre morötter
1 liten purjolök
ca 100 g sockerärtor (jag hade vanliga gröna ärtor)
100 g bladspenat eller mangold (här blev det fryst och hackad spenat)
7 1/2 dl vatten
1 tsk salt
2 msk vetemjöl
4-5 dl mjölk
(salt)
ca 1 dl hackad persilja (hade jag ingen hemma)

Använd helt späda, nyskördade grönsaker, men sorterna och proportionerna kan varieras.
Ansa, skala och skölj grönsakerna. Bryt blokålen i buketter, skär ev späd blast och stoch i strimlor. Skiva morötter och purjo. Skär sockerärtor och spenat eller mangold i breda strimlor.
Koka upp vattnet, salta och lägg i grönsakerna.
Koka dem nätt och jämt mjuka, ca 5 minuter. Häll grönsaker och spad i durkslag. Häll tillbaka spadet i grytan.
Rör ut mjölet med lite av mjölken. Koka upp resten av mjölken tillsammans med spadet. Häll i mjölredningen under omrörning, koka 3-5 minuter. Smaka av, ev ed lite salt. Lägg i grönsakerna och persiljan. Nu ska det bara bli riktigt varmt, så är soppan klar.